Editorial (beffroi juin 2011)

JOLI MOIS DE MAI…

Reçu par mail, fin mai :

Nous vivons une époque vraiment merveilleuse. Avez-vous remarqué que nous venons de vivre un mois formidable ? Un véritable conte de fée…

……….- le méchant a été tué,

……….- le prince s’est marié,

……….- Blanche Neige est enceinte d’un nain,

……….- et Gargamel est en prison !

Si ce mail m’a fait rire (jaune), il n’engendre pas vraiment la joie.

L’événement le plus important et dont on a peut-être le moins parlé, c’est la mort de Ben Laden, sans doute parce qu’on a balancé sa dépouille à la mer presque en catimini. Au moins ne pourra-t-on pas reprocher aux américains d’avoir traité leur ennemi mort sans respecter ses croyances. De source sûre, ils l’auraient jeté à l’eau tourné vers La Mecque (en espérant que les vagues et les courants n’étaient pas trop contraires) en scandant : « Hallah une, Hallah deux et Hallah trois ! »…

Plus sérieusement, l’absence d’images semble avoir tari le sujet à sa source. Un procès pour crime contre l’humanité, tel celui de Nüremberg en son temps, eut sans doute été plus judicieux que cette exécution à la sauvette qui a un goût de vendetta.

En ce qui concerne le mariage du prince William, la grossesse de la Première Dame de France et les aventures hôtelières du Président du FMI, vous remarquerez que ces sujets à sensation concernent essentiellement le sexe et que plus ces sujets sont scabreux, plus on en parle dans les médias. Avec DSK on atteint des sommets si l’on considère que jamais, dans l’histoire de la presse, un événement n’avait déclenché une telle débauche d’heures d’antenne à la télévision et à la radio, ni gâché autant d’encre et de papier dans les journaux, ni généré tant de trafic sur internet. Curieusement, le 11 septembre 2001 avait engendré moins de déchaînement médiatique que l’affaire DSK.

Le débat est aujourd’hui descendu dans la rue. Pour les uns, DSK est un criminel qui n’en est pas à son coup d’essai (si je peux me permettre), pour les autres, il est victime d’un coup monté (au sens propre comme au sens figuré, si je peux me re-permettre). Et les thèses s’affrontent, parfois avec violence, accusant l’innocent ou graciant le criminel, avec une légèreté qui frise l’indécence.

Tout ce que nous pouvons dire d’une affaire dont nous ne savons rien se résume à ceci : si les faits reprochés à DSK sont avérés, c’est déplorable, s’ils ne le sont pas, c’est tout aussi déplorable.

Pour l’heure, seuls les medias sont condamnables en nous entraînant sur des chemins incertains pour nous vendre du graveleux, du sordide.

Le mois de mai qui s’achève est d’une autre nature : c’est le mois du muguet, de la nature pleinement réveillée, de la sève montant dans les bourgeons, de la gent féminine espiègle dévoilant petit à petit ses charmes à l’approche de l’été, de la douceur printanière qui porte aux sens…

Je n’en dirai pas plus. Par les temps qui courent, mieux vaut parfois savoir se taire…

Jean-Marie DUMARQUEZ

Le rallye-promenade 2011

L’an dernier, le bureau de l’Amicale avait décidé de « zapper » le rallye, craignant la lassitude des Amicalistes. Grossière erreur ! Nous en avons eu la preuve avec cette dernière édition attendue, semblait-il, avec une certaine impatience et où nous avons pu voir des Amicalistes qui n’avaient jamais osé concourir se lancer à corps perdu dans la bataille…

Le rallye-promenade 2011

Cette édition 2011 rassemblait une cinquantaine de Gars du Nord motivés et pressés d’en découdre dans le petit matin frileux qui laissait toutefois présager une belle journée ensoleillée. Plaisance-du-Touch était le point de départ d’un périple de moins de trente kilomètres mais ô combien riche en péripéties et rebondissements divers. La goutte ed’jus rapidement avalée, les équipages se lançaient sur les trimards de l’ouest toulousain pour une arrivée au cœur de la forêt de Bouconne.

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Nul concurrent n’a songé à prendre des photos pendant la compétition, bien trop occupé par son road-book. Seul les G.O. ont fixé pour la postérité quelques images mémorables lors de l’épreuve qui consistait à débusquer une bête méchante et venimeuse dissimulée dans une caisse de sable présentée par l’ami Gégé affublé d’un protège-visage en plexiglass (eun’ conn’rie parelle, i fallot y pincher !).

Pour ce faire, les concurrents étaient affublés de gants de chantier (pour éviter piqûres et morsures) et de lunettes de protection (contre les jets de venin). Dans le sable, les plus courageux ont trouvé un blaireau, non pas le mammifère, mais l’accessoire de rasage qui, comme chacun sait, est une bête particulièrement malfaisante… Ou nos G.O. étaient très fatigués, ou ils avaient fumé la moquette…

Pris en photo avant l’action, les concurrents ont l’air particulièrement intelligent après la mise en condition (photo ci-contre)…

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Le Cassoulet du restaurant Le Râtelier était divin et de nature à nous remettre des émotions de la matinée. Puis il fallut passer aux choses sérieuses : établir le classement et remettre la coupe aux gagnants de l’édition 2011, Sabrina Hannebique et Julien Codron, Jocelyne et Jean-Marie Dumarquez, un équipage qui a également remporté, avec cette première place devant la famille Crouzet, le droit d’organiser l’édition 2012 de notre rallye.

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Un grand merci à nos G.O. Yolande et Gérard GRUYEZ et Monique et Jean-Paul HUART pour l’organisation de cette magnifique journée. Merci également à notre sponsor, Optique 2000 par l’intermédiaire de Frédéric VILLEGER, fournisseur des accessoires de la « chasse au fauve dans la caisse de sable » et de l’essentiel des lots qui ont récompensé les concurrents. Et enfin, merci à vous tous qui avez participé en apportant votre bonne humeur et votre convivialité pour faire de cette édition 2011 du rallye de l’Amicale des Gars du Nord une pleine réussite.

Photos Jocelyne DUMARQUEZ et Christian LEIGNEL Jean-Marie DUMARQUEZ

La ch’tite braderie

 

L’ASSOCIATION P.O.T.ES , le CENTRE D’ANIMATION LALANDE

et l’AMICALE DES GARS DU NORD

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Organisent le dimanche 19 juin 2011

le vide grenier de LALANDE à TOULOUSE

de 7 heures à 19 heures, sur la place de la mairie,

dite place Riché, devant notre siège social.

Restauration et buvette sur place

Avec MOULES-FRITES sur RESERVATION

PENSEZ A ANNOTER VOS AGENDAS !

Cucurbitades de marchiennes

 Nous sommes désormais habitués aux facéties de notre ami Jean-Paul HUART. Il nous entraîne aujourd’hui à sa suite à la découverte du petit monde des courges sur fond de sorcellerie.

La rédaction du Beffroi avait déjà remarqué que depuis les dernières fêtes d’Halloween, notre ami Jean-Paul n’était plus tout à fait lui-même…

Vous allez dans le Nord ! Que faire ? Que voir ? …

Rendez-vous aux

CUCURBITADES DE MARCHIENNES

Chaque premier dimanche d’Octobre, l’Office de Tourisme de Marchiennes organise les Cucurbitades, fêtes de la courge et de la sorcellerie. L’événement investit le site théâtral et pittoresque des vestiges de l’ancienne abbaye, fondée en 632 et détruite à la révolution française en 1789. C’est sur le fief de Marchiennes qu’eut lieu l’un des derniers procès de sorcellerie en France qui envoya Péronne Goguillon sur le bûcher en 1679 avec quatre autres femmes dont sa fille aînée. Depuis 1991, les sorcières reviennent à Marchiennes le temps de la fête pour conjurer cette époque révolue des rumeurs, de la délation, de la torture, des procès arbitraires et des bûchers. Et pour remercier les près de 30 000 spectateurs qui leurs font l’honneur de leur visite, nos sorcières se livrent gracieusement à leur passe-temps favori, le jet de pièces en chocolat, et parfois d’or.

Présentation de l’ordre de la CUCURBITE

Les Cucurbitades, festivités uniques en France dans le genre, sont également des fêtes poétiques, culturelles, envoûtantes avec ses spectacles de rue, animations diverses, créations musicales et chorégraphiques qui se succèdent toutes les demi-heures pour terminer en apothéose le soir avec le spectacle de clôture, suivi de l’embrasement du bûcher d’exécution des sorcières.

Les spectateurs peuvent découvrir le savoir-faire d’une soixantaine d’artisans, admirer potirons, giraumons, pâtissons, potimarrons, gourdes, citrouilles, calebasses et autres coloquintes sur les expositions ou en acheter au grand marché aux cucurbitacées, spectacle à lui seul tant la multitude de formes et de couleurs est un plaisir à regarder. Au total, près de neuf cents variétés semées et récoltées par plus de soixante jardiniers bénévoles.

Une année de préparation et plus de deux cents bénévoles le jour des Cucurbitades prêts à vous accueillir, vous renseigner et vous servir pour que ce jour soit pour vous une journée inoubliable et riche en émotions !

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Jean-Paul HUART

Une journée avec nos amis belges

Nos amis belges nous ont conviés à partager l’une de leurs sorties dans le Gers dans le cadre d’un échange convivial et fructueux. Quatre des nôtres ont répondu à cette invitation et ne le regrettent pas…

Une journée avec nos amis belges

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Nous étions quatre Gars du Nord (Renée et Michel Caron, mon épouse et moi)) sur le lieu de rendez-vous : Simorre, petit village fortifié du Gers.

L’arrivée sur le site évoquait davantage un château fort qu’un village.

Nos amis belges furent facile à trouver, reconnaissables à leur drapeau !

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La visite extérieure de la grande église fortifiée du XIIIème siècle, commentée par un amicaliste belge qui avait fait quelques recherches, précéda la visite par audio-guide de l’intérieur magnifique de cette ancienne abbaye, avant une promenade touristique dans ce très ce joli village.

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Avant le restaurant, un arrêt au maquis de Meilhan, avec son cimetière de 45 tombes de maquisards résistants, ainsi qu’une plaque commémorative de 74 noms… Après ce moment du souvenir, nous avons repris la route vers Boulogne sur Gesse, pour un convivial repas en bordure du lac…

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Bien «  requinqués » nous sommes partis sous un beau soleil vers Montmaurin pour la visite de la villa Gallo-Romaine de Montmaurin, commentée par notre ami belge érudit : cette villa du IIIème siècle, disposait du chauffage et des bains chauds !!! Les fouilles ne sont, paraît-il, pas encore terminées.

Le retour vers Toulouse de fit par les gorges de la Save et les petites départementales d’une belle campagne pour clore cette première sortie « mixte » réussie. Nous nous sommes quittés en nous promettant de nous revoir. Nous avons invité nos amis belges à notre pique-nique aventure du 3 juillet prochain : nous les y accueillerons avec la même chaleur qu’ils ont su nous témoigner.

En espérant que ce petit topo sur une journée sympathique empreinte de convivialité et de bonne humeur donnera aux Gars du Nord l’envie d’autres rencontres avec nos amis belges…

Christian LEIGNEL

Le rallye-promenade 2011

Dimanche 15 mai 2011

Chaque équipage est constitué de 1 voiture et 4 participants.

Les personnes seules peuvent :

-Soit prendre 3 autres passagers,

– Soit être passager d’un autre véhicule.

Le restaurant nous imposant des délais de réservation votre réponse doit nous parvenir avant le dimanche 1er mai.

Il n’y aura pas d’inscription par téléphone. Vous pouvez toutefois appeler : Yoyo et Gérard GRUYEZ au 06 31 72 41 56 ou envoyer un mail à l’adresse : gerard.gruyez@sfr.fr pour tous renseignements complémentaires.

PENSEZ A :

– Faire le plein de carburant.

– Vous munir d’un stylo, d’une carte de la région Midi-Pyrénées, d’un dictionnaire et d’un rouleau de scotch.

– Amener vos boules de pétanque et/ou vos cartes pour l’après-midi.

– Être de bonne humeur…

A 12h30

APERITIF

DEGUSTATION…

MENU

Salade variée

Cassoulet

Omelette norvégienne

Vin et café compris

RENDEZ-VOUS à 8 h 30

Sur le parking du stade municipal de Plaisance du Touch (31)

qui sera le point de départ d’un périple d’une cinquantaine de kilomètres destiné à vous faire vérifier que :

Si élevé que soit l’arbre, ses feuilles tombent toujours à terre.

Le départ de la compétition sera donné à 9 heures, après eune bonne goutte ed’ jus.

Nous vous retrouverons à 12 h 30 pour l’apéro, avant d’aller au restaurant.

 

 

 

Le prix de cette journée est fixé à :

20 € par personne

10 € pour les enfants de moins de 12 ans.

Les bulletins d’inscription sont à renvoyer UNIQUEMENT à :

Jean-Marie DUMARQUEZ

8 bis, rue Bernard Mulé – 31400 TOULOUSE.

IMPERATIVEMENT avant le 1° mai

Ceux qui ne souhaitent pas concourir peuvent nous rejoindre pour l’apéritif vers 12h30. Monique et Jean-Paul HUART les contacteront pour leur indiquer le lieu 48 heures avant.

Venez nombreux avec vos familles, vos amis… , même s’ils ne sont pas de l’amicale, pour une journée de bonne humeur qui vous fera découvrir quelques coins de notre région et une excellente cuisine de terroir dans un cadre magnifique.

Une invitation de l’amicale belge de Midi-Pyrénées

Nos amis belges nous convient à une excursion dans le Gers qu’ils organisent le 8 mai 2011 prochain selon le programme suivant :

10 h 30 : rendez-vous devant l’église de Simorre (accès par Gimont, venant de L’Isle Jourdain ou de Beaumont de Lomagne-Mauvezin).

Visite de ce vieux village et de son église fortifiée du XIIIème siècle (sa coupole, ses vitraux, ses stalles).

13 h 00 : repas au restaurant Les Arches (tél. 05 61 88 28 88) qui nous propose :

Kir et amuse-bouche

Buffet de hors d’œuvres variés ou salade de saumon fumé

Jambonneau d’agneau à la provençale ou grillade de bœuf

15 h 00 : visite de la villa gallo-romaine de Montmaurin.

18 h 00 : Retour vers Toulouse par les gorges de la Save.

Le prix de cette journée est fixé à 25,00 € par personne (repas et visites).

Les inscriptions se feront exclusivement auprès de Jo et Maïté WYNANTS (tél. 05 61 74 75 14, e-mail : joseph.wynants@sfr.fr ), notre Amicale ne gérant pas cette manifestation.

Nota : nos amis belges nous informent qu’à l’occasion de la journée de l’Europe, ils seront présents le samedi 14 mai 2011 à la salle des fêtes de Saint-Alban où ils tiendront un stand d’exposition sur la Belgique.

La cuisine de chez nous : La charlotte de tourteaux côte d’opale

Les Gars du Nord savent aussi accommoder les produits de la mer avec une finesse incomparable.

Nous vous proposons aujourd’hui, avec les beaux jours revenus, cette recette qui fleure bon les embruns de la Mer du Nord :

LA CHARLOTTE DE TOURTEAUX CÔTE D’OPALE

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Temps total : 1 h à 2 h Préparation : moins d ‘1h

Cuisson : quelques minutes Refroidissement : 2 h minimum

Difficulté : Requiert une certaine dextérité

Ingrédients (pour 4 personnes) : 125 cl de jus de moules réduit, 3 jaunes d’œuf, 75 g de beurre, sel, poivre, 3 feuilles de gélatine, 1,5 dl de crème fraîche fleurette, 300 g de tourteaux décortiqués, 3 tranches de pain de seigle, 300 ml de sauce crustacés, 100 ml de gelée claire, 20 g de cerfeuil haché.

* Dans un moule à gâteau au cercle inox préalablement rendu étanche par un film alimentaire transparent, faire prendre 2 mn la gelée avec le cerfeuil haché. Mettre au froid.

* Décortiquer les tourteaux, réserver 300 g de chair, mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faire un sabayon avec le jus de moules, les 3 jaunes d’œufs, sel et poivre.

* Quand le sabayon est cuit et mousseux, ajouter les feuilles de gélatine bien égouttées, fouetter pour les dissoudre, incorporer le beurre en petites noisettes.

* Laisser refroidir, ajouter la chair de tourteaux, mélanger le tout.

* Fouetter la crème fraîche, incorporer au sabayon délicatement avec une spatule.

* Verser dans le moule, disposer sur le dessus, les tranches de pain de seigle, remettre un peu de sabayon sur les tranches de seigle et lisser.

* Mettre au froid quelques heures. Retourner la charlotte, décercler et décorer.

Décoration : salades diverses, tomates, mousseline de carottes.

Sauce d’accompagnement : 1/2 sauce crustacé + 1/2 crème fraîche fleurette.

Bon appétit !