Category: Traditions du nord

Fév 23

Information de dernière minute

Jean-Paul et Monique ont profité de leur séjour dans le Nord pour nous ramener du potchevleesch, du pâté à la bière et du pâté à la chicorée. Si vous en voulez, contactez-les par téléphone ou par mail à monique.huart@wanadoo.fr ou au 05.61.72.53.58 ou au 06.87.46.74.68. Les chèques sont à faire au nom de l’amicale des …

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Déc 08

SAINT-NICOLAS

La vie de Saint Nicolas Fêtée le soir du 5 décembre et la journée du 6 décembre, la Saint Nicolas est une fête plus ancienne que Noël. Dans certains pays d’Europe elle est plus attendue et plus fêtée que Noël même. Durant plusieurs siècles le marché de Noël de Strasbourg s’appelait le Marché de Saint …

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Fév 18

Le maroilles

  Origine : Originaire de la Thièrache, le Maroilles est un des plus vieux fromages de France. Il vient d’un village du même nom dont l’origine est « Maro ialo » qui signifie « grande clairière gauloise ». C’est dès le VIIème siècle que, dans cette commune, rayonnait une importante Abbaye ayant droit de seigneurie sur nombre de villages …

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Nov 13

Le vieux Lille

  Origine : c’est un fromage artisanal, également connu sous le nom de « Puant de Lille », ou « Gris de Lille ». En 1960, Nikita Kroutchev, ancien maître du Kremlin, découvrit ce fromage lors de sa venue à Lille. Il l’apprécia à tel point qu’il s’en fit livrer en URSS. Il bénéficie depuis quelques années, d’un classement …

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Sep 03

La braderie de Lille

Chaque année, début septembre, s’organise une immense fête à laquelle se mêlent tous les commerces et les habitants de Lille et des alentours. La ville s’anime alors pour un gigantesque vide grenier, une véritable foire aux bonnes affaires ! Autrefois, la Braderie de Lille était une simple foire du Moyen-Âge. L’origine en revient aux domestiques …

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Juin 09

Le genièvre

Le genièvre est un alcool de céréales (orge, blé, seigle, avoine) fermenté puis distillé dans un alambic garni de graines de genévrier (arbuste à baies violettes). Les baies de genièvre sont récoltées en octobre. On ne compte que quelques kilos de baies pour six tonnes de céréales. Elles ne sont employées que pour leur parfum. …

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Avr 14

La Bêtise de Cambrai

 Les Bêtises de Cambrai sont ces fameux petits bonbons blancs de forme rectangulaire, ornés d’une bande jaune, créés en 1856 et qui ont fait la réputation de la ville. La fabrication débute par une cuisson de trente minutes à plus de 100 °C de plusieurs sortes de sucres dans de superbes curseurs en cuivre. La …

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Fév 16

Les hommes du Nord : L’inventeur du béton armé

Saviez-vous que l’inventeur du béton armé est un gars de chez nous ? François Hennebique est né en 1842 à Neuville-Saint-Vaast, un village du Pas-de-Calais situé entre Arras et Lens. Il commence sa carrière dans le bâtiment comme apprenti maçon, à Arras. A l’âge de 25 ans, il crée sa propre entreprise avant de devenir …

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